Landgasthof & Appartements Reithof in Filzmoos, Salzburger Land, AUSTRIA
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The best view of Filzmoos - Land-Gasthof and Apartments Reithof
Landgasthof & Appartements Reithof in Filzmoos, Salzburger Land, AUSTRIA - Die beste Aussicht auf Filzmoos
 
 

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Neu in Filzmoos !

 

Fisch Spezialitäten jeden Donnerstag am Reithof

Den ganzen Sommer lang
Donnerstag von 11:00 bis 14:00 Uhr und
18:00 bis 21:00 Uhr, mit regionalen und
mediterranen Köstlichkeiten aus heimischen und 
internationalen Gewässern. Die einzigartige
Geschmacksvielfalt reicht von feurig bis elegant 
und wird mit der Aussicht auf die Salzburger
Bergwelt zum Erlebniss für die Sinne

Um Tischreservierungen wird gebeten. Telefon: 06453 / 8203


Fischkarte vom 3. Juli 2008

 

Kerbelschaumsuppe mit Räucherlachsstreifen                € 3,40

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Räucherlachstartar auf Röstitaler dazu Zitronendip           € 8,20

Tomatenrisotto mit Meeresfrüchten und Basilikum            € 7,60

Bunter Sommersalat in Sesamdressing

mit gebratenenen Zanderstreifen                            € 8,50

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Gebirgsforelle vom Nestlerhof in Neuberg mit Petersilienkartoffel € 11,90

Wahlweise:    * auf Müllerin Art     * in Bärlauchbutter
           * in Mandelbutter      * blau gedünstet

Fischcurry vom Barramundi auf Wokgemüse mit Basmatireis    € 13,90

5 Stück Riesengarnellen in Knoblauchbutter               € 14,90

mit getoasteten Weißbrotscheiben

Welsfilet auf Wurzelgemüsenest an Veltlinersauce

mit Dampfkartoffel                                  € 11,70

Variation von gebratenen Edelfischen in der Kräuterkruste

mit Trüffelrisotto                                   € 15,70

 

Fischkarte vom 10.Juli 2008

 

Krenschaumsuppe mit Räucherforellenwürfel                   € 3,40

Kleine Portion Matjesfilet „Hausfrauen Art“ mit Reiberdatschie  € 6,90

Bunter Sommersalat in Kürbiskernöldressing

mit 2 Stück gebratenenen Riesengarnelen und Eierschwammerl     € 8,90

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Gebirgsforelle vom Nestlerhof in Neuberg mit Petersilienkartoffel € 11,90

Wahlweise:   * auf Müllerin Art     * in Bärlauchbutter
           * in Mandelbutter      * blau gedünstet

Thunfischsteak an Tomatenragout und Basilikumnudeln        € 15,90

5 Stück Riesengarnelen in Knoblauchbutter               € 14,90

mit getoasteten Weißbrotscheiben

Spaghetti mit Räucherlachs, Rucola und Kirschtomaten

in Weißweinsauce                                    7,90

Lachsforellenfilet auf Wurzelgemüsenest an Veltlinersauce

mit Dampfkartoffel                                  € 11,70

Variation von gebratenen Edelfischen in der Kräuterkruste

mit Trüffelrisotto                                   € 15,70

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Wissen sie eigentlich wie gesund Fisch ist ?

Unsere heimische Forelle z. B.: besitzt pro 100g nur 67 kcal und die sehr

wertvollen Vitamine A, B, E, B6, B12 sowie einen Proteingehalt von 19,5 %

Unsere Weinempfehlung: Grüner Veltliner Steinfeder 2007

                                       Freie Weingärten Wachau      1/8l    2,90

                                          0,75l € 17,00

Fischkarte vom 17. Juli 2008

 

Norwegische Fischcremesuppe                            € 3,40

Vitello tonnato: Kalbfleisch ital. Art mit Thunfisch-Kaperncreme    € 7,50

 

Bunter Sommersalat in Mangodressing

mit Barramundi Nuggets                                 € 8,90
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Gebirgsforelle vom Nestlerhof in Neuberg mit Petersilienkartoffel € 11,90

Wahlweise:   * auf Müllerin Art     * in Bärlauchbutter
                   * in Mandelbutter      * blau gedünstet

Tilapia-Filet im Tempurateig mit Dampfkartoffel und Ingwerdip    9,90

5 Stück Riesengarnelen in Knoblauchbutter               € 14,90

mit getoasteten Weißbrotscheiben

 

Tagliolini „Frutti die Mare“                             6,90

Zanderstreifen auf Wurzelgemüse

mit Paprikaschaum und Salzkartoffel                     € 12,20

Variation von gebratenen Edelfischen in der Kräuterkruste

mit Trüffelrisotto                                   € 15,70

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Wissenswertes vom Zander, der in ganz Europa heimisch ist !

Der Zander ( in Französisch „sandre“ in Englisch „pike perch“ in

Ungarisch „fogas“ in Italienisch „lucio perca“ ) genannt zählt zu den

Raubfischen ist sehr geschmackvoll und eignet sich sehr gut zu Grillen ! 

Er hat weniger als 1% Fett und dafür 19% Eiweiß


 

 
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